Trên menu trà sữa pha máy mới của Vincup có một ly được đánh dấu ngôi sao “NGON” ngay cạnh tên: Ô long lài latte. Nhiều bạn đọc tới đây thường hỏi lại: “Ủa, ô long lài sữa với ô long lài latte khác gì nhau mà giá chênh tận 7 nghìn?”. Bài hôm nay trả lời đúng câu đó, để lần sau đứng trước quầy bạn chọn nhanh hơn.
Hôm qua chúng mình đã giới thiệu ly Ô long trà hoa (Camellia) và thạch trà hoa. Hôm nay vẫn là dòng ô long, nhưng ở một nhánh khác: nhánh latte, sữa tươi.
1. Ô long lài latte nằm ở đâu trên menu?
Menu mới của Vincup chia thành nhiều nhóm: Đặc trưng khè lửa tại quầy, Trà thuần pha máy, Món tháng, Trà sữa pha máy, Latte – sữa tươi, Giải khát và Trà trái cây. Ô long lài latte nằm trong nhóm Latte · sữa tươi (không bột sữa), cùng nhóm với Hồng trà latte, Matcha latte, Sữa tươi trân châu đường đen và Trà sữa khoai môn.
Ngay cạnh tên món có ký hiệu ngôi sao kèm chữ “NGON”. Đây là ly duy nhất trong nhóm latte được đánh dấu như vậy trên menu chốt.
2. Giá bao nhiêu, có mấy cỡ?
Ô long lài latte có 2 cỡ: 29.000đ ly 700ml và 34.000đ ly 1 lít. So trong nhóm latte: Hồng trà latte 27K/32K, Matcha latte 32K/37K, Sữa tươi trân châu đường đen 29K/34K. Như vậy ô long lài latte đứng giữa nhóm, ngang giá sữa tươi trân châu đường đen.
3. Ly này gồm những gì?
Nói gọn: trà ô long lài được đổ vào nền sữa tươi theo công thức riêng của Vincup, và trong ly có sẵn trân châu đen. Bạn không cần gọi thêm trân châu như ở nhiều ly khác, vì nó đã nằm trong ly.
Điểm khác lớn nhất so với dòng trà sữa pha máy quen thuộc: phần “sữa” ở đây là sữa tươi, không phải bột sữa.
4. “Latte” nghĩa là gì?
Trong tiếng Ý, latte nghĩa là sữa. Ở quán cà phê, “latte” thường là đồ uống có nhiều sữa pha cùng phần cốt đậm. Với trà, cách gọi cũng tương tự: nền sữa tươi là phần chính, cốt trà tạo hương vị.
Vì vậy khi thấy chữ latte trên menu Vincup, bạn có thể hiểu nhanh: ly này dùng sữa tươi.
5. Còn Ô long lài sữa 22K thì sao?
Ô long lài sữa nằm trong nhóm trà sữa pha máy, giá 22K ly 700ml và 27K ly 1 lít, kèm sẵn thạch cà phê. Đây là một trong những ly bán chạy: tuần 11–17/9 ở chi nhánh Chợ cũ Phước Bình, ô long lài sữa chiếm khoảng 11,3% số ly bán ra.
Hai ly có chung “họ” ô long lài, nhưng khác nhau ở nền sữa và phần topping có sẵn.
6. Bảng so nhanh hai ly ô long lài
Ô long lài sữa (trà sữa pha máy): 22K/27K, kèm thạch cà phê, nhóm “tan đá không nhạt”.
Ô long lài latte (latte – sữa tươi): 29K/34K, có sẵn trân châu đen, nền sữa tươi không bột sữa.
Ngoài ra còn bản ở giữa: Ô long lài sữa trân châu 25K/30K, vẫn thuộc dòng trà sữa pha máy nhưng có trân châu.
7. Cốt ô long lài được ủ thế nào?
Dù là ly trà sữa pha máy hay ly latte, gốc vẫn là cốt trà. Cốt ô long lài của Vincup phối trà ô long với lục trà lài, ủ bằng nước 90–95°C trong khoảng 15 phút. Nước quá sôi dễ làm trà chát gắt, nước nguội thì hương hoa lài không lên.
Ô long là loại trà bán lên men, nằm giữa trà xanh và trà đen, nên vị thanh hơn hồng trà nhưng vẫn có chiều sâu.
8. Vì sao nhân viên khen “ngon”?
Trước khi đưa lên menu, Vincup cho nhân viên thử món. Với ô long lài latte, 10 người thử thì 8 người khen ngon. Đây là lý do món được gắn ngôi sao ngay trên menu.
Tất nhiên khẩu vị mỗi người khác nhau. Nếu bạn thích vị sữa tươi nhẹ, mát, cộng thêm hương hoa lài, đây là ly đáng thử.
9. Sữa tươi khác bột sữa ở cảm giác uống
Ly dùng bột sữa thường cho vị béo đậm, đầy miệng, hợp với ai thích “trà sữa đúng kiểu trà sữa”. Ly nền sữa tươi cho cảm giác nhẹ hơn, mát hơn, gần với ly sữa bạn uống buổi sáng.
Không có ly nào “tốt hơn” tuyệt đối. Nó giống như chọn giữa cơm tấm và bánh mì: cùng ngon, chỉ khác gu.
Một cách dễ hình dung: ly trà sữa pha máy giống một bản nhạc có tiếng bass mạnh, vị béo đi trước rồi hương trà theo sau. Ly latte thì ngược lại, vị sữa tươi mát mở đầu, hương hoa lài của ô long nổi lên ở cuối ngụm. Uống hai ly liền nhau trong một tuần, bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt này.
Riêng với trà sữa khoai môn trong nhóm latte, menu ghi rõ đây là ngoại lệ: ly này có vị khoai môn và dùng bột sữa. Còn ô long lài latte thì đúng tinh thần nhóm: nền sữa tươi.
10. Ai hợp với ô long lài latte?
Bạn hợp với ly này nếu: thích hương hoa lài, thích sữa tươi, muốn ly có trân châu sẵn mà không phải gọi thêm, và muốn đổi gió sau một thời gian chỉ uống hồng trà sữa.
Bạn nào thích vị béo đậm, uống chậm, để lâu vẫn đậm vị thì có thể vẫn hợp với ly ô long lài sữa 22K hơn.
11. Ai nên gọi ly 1 lít?
Ly 1 lít giá 34K hợp khi bạn uống chia sẻ với bạn thân, hoặc mang theo cho buổi học thêm dài. Nếu chỉ uống một mình trong giờ ra chơi, ly 700ml 29K là vừa.
12. Chỉnh độ ngọt thế nào?
Menu mới in rõ 5 mức đường: 100% – 70% – 50% – 30% – 0%. Với ly nền sữa tươi, nhiều bạn chọn 70% hoặc 50% để vị sữa và hương lài rõ hơn. Lần đầu uống, bạn có thể gọi mức 100% để biết vị chuẩn, lần sau giảm dần cho hợp.
13. Chỉnh lượng đá
Có 4 mức đá: nhiều – vừa – ít – không. Ly đã có trân châu nên nếu thích uống nhiều nước, bạn có thể dặn ít đá. Ngày trời mưa mát, ít đá cũng giúp ly không quá lạnh.
14. Có nên thêm topping?
Ly đã có trân châu đen, nên thường không cần thêm. Nếu vẫn muốn, menu có topping 3K (thạch trà hoa, sương sáo, thạch cà phê), 5K (trân châu đen, trân châu 3Q, thạch phô mai, thạch dừa, phô mai tươi, thuỷ tinh dưa lưới) và 7K (hạt nổ củ năng, bánh flan). Topping cộng thẳng vào giá ly.
Mẹo nhỏ: thêm thạch trà hoa 3K sẽ cho ly có thêm chút hương hoa, nối với vị ô long lài khá hợp.
15. So với Hồng trà latte 27K
Hồng trà latte dùng cốt hồng trà, vị trà đậm, hơi chát nhẹ, hợp ai quen hồng trà sữa 19K nhưng muốn thử nền sữa tươi. Ô long lài latte thì thơm hoa hơn, thanh hơn.
Nếu bạn là “fan” hồng trà sữa 19K, thử hồng trà latte trước. Nếu bạn là “fan” ô long lài sữa, thử ô long lài latte trước.
16. So với Matcha latte 32K
Matcha latte dùng cốt matcha (bột trà xanh), màu xanh, vị trà xanh rõ. Ô long lài latte không có màu xanh, hương hoa lài là điểm nhấn. Cả hai đều có trà nên đều có caffeine.
17. Uống buổi tối có sao không?
Ô long là trà thật, nên có caffeine. Mỗi người nhạy cảm với caffeine khác nhau. Nếu bạn dễ mất ngủ, nên uống buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Ai cần một ly hoàn toàn không cốt trà có thể chọn sữa tươi trân châu đường đen.
18. Mang đi có giữ vị không?
Ly được dán tem và dập nắp trước khi giao, nên mang đi trên xe máy vẫn an toàn. Khi tới nơi, bạn lắc nhẹ hoặc khuấy đều để phần trà và sữa tươi hòa lại trước khi uống. Nên uống sớm để trân châu còn dẻo ngon.
19. Gọi cho cả nhóm thì tính sao?
Menu mới in ưu đãi: mua 5 tặng 1 (cùng đơn 5 ly, tặng 1 ly bất kỳ), đặt từ 20 ly giảm 10%, từ 30 ly giảm 15% cả đơn, áp cho mọi món. Ví dụ nhóm bạn gọi 5 ly ô long lài latte 700ml thì được tặng thêm 1 ly. Muốn biết các ưu đãi có cộng dồn không, bạn hỏi nhân viên quầy khi gọi.
20. Vì sao Vincup làm cả trà sữa pha máy lẫn latte?
Mỗi khách một gu. Có bạn mê vị béo đậm của trà sữa pha máy, có bạn muốn ly nhẹ hơn với sữa tươi. Cùng một cốt trà ô long lài, Vincup làm thành 3 lựa chọn: trà thuần (không sữa), trà sữa pha máy và latte. Bạn chỉ cần chọn mức “béo” mình thích.
Cách làm này cũng giúp quầy pha nhanh. Cùng một bình cốt ô long lài ủ đúng giờ, nhân viên có thể pha ra ly trà thuần, ly trà sữa hay ly latte mà không phải chuẩn bị thêm nhiều loại cốt khác nhau. Nhờ vậy giờ tan học dù đông, ly của bạn vẫn ra đều vị, không phải chờ lâu.
Với khách học sinh, đây cũng là cách để “nâng cấp” dần mà vẫn hợp túi tiền: hôm nào muốn tiết kiệm thì ly trà thuần 15K, hôm thường thì trà sữa pha máy 22K, hôm được thưởng điểm tốt thì tự đãi mình ly latte 29K có sẵn trân châu.
21. Gợi ý thử theo tuần
Nếu muốn biết mình hợp ly nào, thử theo thứ tự trong một tuần:
Ngày 1: Ô long lài 15K (trà thuần, không sữa) để biết vị trà gốc.
Ngày 2: Ô long lài sữa 22K, dòng trà sữa pha máy.
Ngày 3: Ô long lài latte 29K, nền sữa tươi có trân châu.
Sau 3 ngày bạn sẽ biết mình thích trà thuần, trà sữa pha máy hay latte.
22. Cách gọi nhanh ở quầy
Giờ ra chơi đông khách, bạn gọi theo mẫu: “Một ô long lài latte, cỡ 700, đường 70, đá ít“. Bốn ý: tên món – cỡ ly – mức đường – mức đá. Nhân viên nghe một lần là làm được ngay.
23. Mua ở đâu?
Menu mới đã chạy thử từ 17/10 tại 4 quán ở Đồng Xoài, 2 quán ở Phước Bình và 1 quán ở Phước Long. Quán mở cửa từ 8h đến 22h. Bạn có thể hỏi trực tiếp nhân viên chi nhánh gần nhà xem đã có ô long lài latte chưa.
Ô long lài latte là lựa chọn mới cho những ai đã quen trà sữa pha máy và muốn thử một ly nhẹ, thơm hoa, có sẵn trân châu. Lần tới ghé quán, thử một ly rồi kể chúng mình nghe bạn thuộc “phe” nào nhé.
“TRÀ SỮA PHA MÁY – THÊM SỮA TƯƠI, VẪN CHUẨN TỪNG LY.”
Hệ thống chi nhánh trà sữa Vincup
- 321 Lê Quý Đôn, Tân Xuân, Đồng Xoài
- 57 Võ Văn Tần, Tân Bình, Đồng Xoài
- 22 Phạm Ngọc Thạch, Tiến Thành, Đồng Xoài
- 02 Trần Phú, Tân Phú
- Đầu đường Phạm Hùng, Phước Bình
- Khu phố Thanh Bình, Thiện Hưng, Đồng Nai (chợ Thanh Hoà cũ)
- Đường 6 Tháng 1, Phước Long, Đồng Nai (bên cạnh Con Cưng)
- Quốc lộ 13, phường Lộc Ninh, thành phố Đồng Nai (đối diện cây xăng Hoàng Trọng)
- Chợ Bù Nho, bên cạnh cây xăng Hiểu Ý
- Chợ cũ Phước Bình, bên cạnh siêu thị sữa Kim Liên
Fanpage: Trà sữa Vincup
